Характеристика различных пород петухов. Экзотика чёрного цвета из Индонезии — куры породы Аям Цемани Бывают ли обычные петухи черными

Ayam Cemani является редкой породой кур, обитающих в лесах Индонезии. В переводе с индонезийского языка Аям означает курица, а Цемани это название деревни на Средней Яве, возле города Соло.

В чем же особенность этих кур? Эти бойкие обитатели Суматры обладают не только черными перьями, но и гребнем, такой гребень часто бывает и у других пород кур, даже у Chabo, однако, цвет мяса, костей и даже цвет крови у Ayam Cemani черный.

Куры Аям Цемани являются прямыми потомками диких банкивских кур с островов Индонезии, в частности с Суматры. Существует мнение, что оригинальные куры Аям Цемани уже вымерли, остались только гибриды с курами Аям Кеду. Однако, это спорный вопрос, так как Аям Цемани отличаются от Аям Кеду, которая разводится как птица с хорошими потребительскими качествами. Можно предположить, что в районе Средней Явы, ещё водятся чистокровные куры Аям Цемани, несмотря на то, что их отлавливают местные жители для проведения культовых обрядов и используют в народной медицине.

Разведением Аям Цемани занимаются в области Средней и Восточной Явы, Суматры и Мадуры. На своей родине в Индонезии, эти чисто чёрные, редчайшие куры стоят больших денег, местные жители часто покупают их в ритуальных целях, что связано с приписываемой им мистической силой.

В 1920 году Голландские колонизаторы впервые описали кур Аям Цемани. Первые экземпляры этой птицы и первые инкубационные яйца были завезены в Европу голландским специалистом по птице Яном Стеверником, который в 1998-2000 гг. несколько раз посетил Индонезию и посвятил себя изучению этой породы и её происхождения.

В 1998 году из первой инкубации вывелась только одна курочка, в январе 1999 года из второго привоза инкубационных яиц – только один петушок, в сентябре 1999 года – две курочки и два петушка.

На данный момент единого стандарта породы кур Аям Цемани не существует. Основная информация о породе доходит к нам из Индонезии, а так же из книги автора Франса Судира. Главное требование – чисто чёрный окрас всей птицы.

Черным должно быть оперение, ноги, когти, язык, клюв, гребень, серёжки. К выбраковке подлежат особи с белой окраской пальцев, или хотя бы кончика языка.

Фермер Пол Бредшоу (Paul Bradshaw) из Флориды выращивает самых дорогих в мире кур. Индонезийская порода Айям Семани (Ayam Cemani) – одна из самых редких и удивительных. Куры этой породы полностью черные – от гребешка и клюва до когтей. Черные перья этих птиц имеют красивый изумрудно-фиолетовый отлив. По словам фермера, мясо и внутренние органы этой породы тоже имеют черный цвет, который сохраняется после приготовления. Однако покупателей, готовых заплатить за пару черных птиц 5000 долларов, интересуют не кулинарные, а декоративные качества этой породы. Многие покупатели уверены, что черные куры приносят удачу.

Больше размеры курицы – больше мяса при прежнем количестве птиц. Увеличением габаритов занялись опытные селекционеры в XVIII веке, а в середине прошлого столетия выведенные породы активно использовали птицеводы и фирмы по разведению кур.

Крупные породы являются мясными, поэтому яйценосные куры и бойцовские петухи никак не относятся к их числу. Сегодня выделяют 5 крупнейших пород домашних птиц. Они же являются самыми дорогими породами кур:

Тонкости разведения крупных кур и ухода за ними

Все большие куры похожи по своим характеристикам. Поэтому и разведение разных пород не будет сильно отличаться. Но при этом стоит учитывать их главные особенности, приведенные в таблице.

Крупные домашние породы кур разводят так же, как их сородичей меньшего размера. Здесь представлено 3 варианта: покупка инкубационного яйца, молодняка или взрослых птиц. Но потомство, самостоятельно выведенное птицеводом, с большой вероятностью не повторит материнских признаков, поэтому лучше сделать выбор в пользу инкубационного яйца.

Тяжелые наседки крупных пород могут раздавить яйца.

Часто такие породы разводят не только для получения качественного мяса. Больших кур разводят в декоративных целях или на продажу, что не менее выгодно. Кохинхин и Мастер Грэй – самые дорогие породы среди крупных и обыкновенных кур.

Уход за большими курами и курами меньших размеров несколько различается. Но все же габариты влияют на особенности содержания птиц:

1. Требуемое пространство. Большинство крупных птиц комфортно чувствуют себя в больших помещениях без клеток. А если не предоставить им должной территории, то они перестанут расти прежними темпами.
2. Породы больших размеров имеют больший риск заболевания ожирением, что затрудняет спаривание птиц. Корм для молодняка подбирают тщательно: при отсутствии витаминов и необходимых элементов рост кур замедлится. Но и родители в курятнике нуждаются в полезных веществах не меньше, так как от их питания зависит качество инкубационных яиц.
3. Курицы больших размеров могут серьезно травмировать себя при случайном падении с насеста, поэтому пол в курятнике нужно застелить мягким материалом.

Гиганты в курином мире: личные рекорды отдельных представителей

Опытные птицеводы соревнуются друг с другом и гонятся за заветными рекордными размерами своих подопечных. Установленные достижения:

1. Самый высокий в мире петух. В Англии живет петух по шуточной кличке Маленький Джон. Несмотря на юный возраст, годовалый гигант уже достиг отметки в 66 см. Джереми Голдсмит, хозяин самой высокого в мире петуха, считает, что такой стремительный рост обусловлен любовью Джона к попкорну.
2. Рекордсмен по весу. Биг Сноу – представитель редкой породы Уайтсулли. В 1992 году в Австралии зафиксировали его вес — 10,36 кг, который удалось обогнать только следующему великану.
3. Самый большой петух. Петух по кличке Рустер Кобурн — обладатель пугающих размеров: вес птицы 11 кг, а рост 91 см. По словам хозяев, петух настолько велик, что даже сами владельцы побаиваются домашнего гиганта.

Среди множества разновидностей петухов с самой разнообразной окраской особенно выделяются особи, имеющие чёрное оперение. Такой окрас выглядит ярко и эффектно, а сам черный петух сразу приковывает взгляд наблюдателя. Этот цвет с древнейших времён ассоциируется у людей с мистикой и тёмными силами, поэтому животные и птицы чёрного цвета издавна наделялись особыми свойствами, играли важную роль в преданиях и обрядах. Обыкновенный, пестрый или разноцветный петухи никогда таким вниманием не пользовались.

Желающие приобрести необычную птицу должны знать, что черная разновидность петухов встречается достаточно часто. Так что выбрать есть из чего.

Черный петух

Виды петухов (кур) делятся на следующие типы:

• мясные, мясо-яичные и яичные;
• бойцовые (спортивные);
• декоративные (к ним могут относиться представители двух предыдущих типов).

Важно! Если внимательно читать каталог птиц, можно понять, что многие породы универсальны. Например, Русская орловская, Лангшан и Кревкер являются одновременно мясными, бойцовыми и декоративными. Индонезийская порода Аям Цемани считается яичной, декоративной и бойцовой.

Бывает также, что порода не признана декоративной официально, но владельцы особей ценят и разводят ее именно благодаря внешности. Это часто касается чёрного петуха - статная птица с контрастным красным гребнем выглядит неотразимо. Какие черные петухи бывают? Ниже небольшой обзор самых интересных пород.

Бойцовые породы петухов

Возглавляет парад чёрный петух индонезийской породы. Это один из самых древних видов и, без сомнения, самый чёрный.

Аям цемани (Индонезия)

Первые упоминания о таком удивительном виде появились 800 лет назад.

Птицы эти чёрные полностью: даже гребень, клюв, глаза и ноги. К тому же их внутренние органы и кости тоже чёрные. Красная только кровь. Если какая-то особь приобретает отклонение от такого строгого окраса, её отстраняют от размножения.

Аям цемани

Порода считается декоративной, яичной и бойцовой, в пищу практически не употребляется. В Азии им придают некоторые мистические свойства. Например, есть примета, что кукареканье петуха Аям Цемани приносит удачу его хозяевам.

Интересная деталь! Своим телосложением Аям Цемани не похожи на бойцовые виды. Но это с лихвой компенсирует характер: они с удовольствием дерутся даже через сетку, на бой выходят без стеснения. Особи не уживаются с другими птицами, к человеку относятся равнодушно, плохо приручаются.

Аям Цемани совершенно не переносят холод. Отличаются пугливостью, что связано с происхождением. Родная среда обитания птиц - джунгли. Поэтому на выгуле обязательно должны быть кусты, чтобы индонезийский красавец мог при необходимости спрятаться. Вес петуха маленький - 2 кг.

Дакан петух (Средняя Азия)

Порода одна из самых древних. Другое название вида - куланги.

Описание: цвет бывает чёрным, а также лососевым и светло-коричневым. Цвет ног от светло-жёлтого до тёмно-коричневого. Оперение густое и жёсткое. Гребень красный, у петухов отсутствуют серьги и мочки.

Примечательно! У петухов данной породы гребень маленький, в то время как у кур большой.

У петуха сильно выраженная вертикальная посадка крепкого тела, длинные мощные ноги с острыми шпорами. Шея длинная, жилистая. Глаза ярко-оранжевые, клюв короткий, острый и загнут вовнутрь. Вес до 4.5 кг.

Дакан петух

Характер агрессивный. Традиционная зона распространения - Средняя Азия. Чистокровный петух Дакан ценится за исключительные бойцовые качества, но также признан декоративным.

Суматра (Индонезия)

Старинная порода, является бойцово-декоративной. Основной окрас - чёрный с бордовым или зеленоватым отливом. Встречаются также чёрно-белый и серый петух Суматра.

Уникальным отличительным признаком вида являются ноги: петухи имеют острые двойные или тройные шпоры. Также необычен цвет «лица» - он носит пурпурный оттенок.

Суматра

Ноги тёмно-серые. Клюв тёмный. Гребень у петуха маленький, красный.

Любопытный факт : индонезийский петух Суматра обладает роскошным хвостом с длинными перьями, что редкость среди бойцовых видов.

Этот индонезийский петух весит до 3.5 кг.

Суматру не советуют содержать в смешанной стае, птицы агрессивны.

Русская орловская порода

Одновременно считается мясо-яичной, декоративной и бойцовой. Происходит вид из Персии, но назван в честь графа Орлова А. Г., который в России занимался выведением бойцовых пород. В России порода была распространена в 19 веке.

Чистокровный петух этой породы сейчас большая редкость. Достигает массы свыше 3.6 кг.

Основных окрасов семь: чёрный, белый, чернохвостый, красный, махагоновый, крапчатый и кукушечный.

Другие

Кроме перечисленных, среди бойцовых пород чёрный окрас могут иметь:

• Шамо;
• Мадагаскарские голошейные;
• Павловские куры;
• Лангшан;
• Доминанты;
• Гамбургские;
• Современная английская бойцовая;
• Мохноногие бентамки.

Мясные и яичные виды петухов

Барбезье (Франция)

Чистопородный петух характеризуется сплошным чёрным оперением с зеленоватым отливом, глаза тёмно-коричневые, ноги тёмно-серые.

Выделяются крупный красный гребень с фигурными острыми зубцами, длинные серёжки и мочки белого цвета.

Важно! Стандарт не допускает в оперении никаких отклонений от чёрного .

Петух Барбезье весит до 6 кг, рост 70 см. По продуктивности яичный и мясной вид.

Галан (русская чёрная бородатая)

Очень редкая порода (мясо-яичная), которая была распространена в России в 19 веке. В Америке называлась русская статная.

Неповторимый внешний вид создаётся благодаря пышной бородке, которая доходит до краёв щёк.

Окрас строго чёрный с зелёным отливом, гребень розовидный, серёжки красные, глаза рыжевато-коричневые. Крупный клюв, изогнутый книзу, чёрного или тёмно-серого цвета. Оперение обильное, плотное. Весит до 3.6 кг.

Испанская чёрная белолицая

Первые упоминания об этом виде относятся к 16 веку. Оперение только чёрное.

Особи имеют уникальный облик благодаря белому «лицу» и длинным белым свисающим мочкам. Гребень красного цвета.

Испанская чёрная белолицая

Порода относится к яичному типу. Петух набирает массу до 3.5 кг.

Австралорп (Австралия)

Широко распространённый вид, мясо-яичный. Классический цвет оперения черный с зеленым и пурпурным отливом, тёмные глаза, серые ноги.

Недавно появились разновидности с белым и голубым окрасом. Масса петуха достигает 3.5 кг.

Джерсийский гигант (Америка)

Выведен в начале 20 века. Вес до 7 кг. Мясной и яичный тип.

Окрас чёрный с зеленоватым отливом, ноги чёрные или серые. Изначально выведен именно чёрный вид. Потом появились варианты пепельно-голубой и белой окраски.

Джерсийский гигант

Московская чёрная порода

Цвет породистого петуха может быть как полностью чёрным, так и с добавлением рыжих или медно-красных перьев в верхней части туловища.
Весит 2.1-3.5 кг. Мясо-яичный вид по хозяйственному назначению.

Отличается уникальной внешностью - вместо гребня голову украшает пышный хохолок из белых перьев.
Остальное оперение полностью чёрное, ноги темно-серые.
Весит петушок до 2.5 кг. Это яично-декоративная порода.

Голландская белохохлая порода

Яванская порода (Северная Америка)

Первое упоминание относится к 1835 году. Вид мясной, относится к исчезающим.
Основной окрас агатово-чёрный, ещё бывает крапчатый - с белыми вкраплениями на кончиках перьев. Весит яванский петух до 4.5 кг.

Минорка

Порода по типу продуктивности яичная. Но разводится также как декоративная. В 19 веке привезена из Испании в Англию для племенной работы.

Окрас оперения чёрный с зеленоватым отливом. Породу отличает крупный фигурный гребень с высокими и широкими 5-7 зубцами. Характерны также длинные серёжки и большие белые мочки. Петух Минорка выглядит элегантно - ноги высокие, туловище не массивное, пышный хвост. Весит до 3.5 кг.

Бывают разновидности с белым и палевым окрасом.

Кастильская чёрная

Вид, родственный минорке. Внешне породы похожи. Вес петуха до 3 кг.

Другие

Кроме вышеназванных, могут иметь чёрный цвет:

• Маран;
• Орпингтон;
• Кохинхин;
• Брама;
• Шейвер;
• Голошейные куры;
• Ла флеш;
• Пенедесенка;
• Звезда.

Декоративные виды

Кревкер

Выведен в Нормандии в 17 веке. В настоящее время осталось только декоративное предназначение.

Окрас угольно-чёрный с зеленым отливом. Украшает внешний вид пышный веерообразный хохолок и V-образный маленький гребень красного цвета. Весит в пределах 3.5 кг.

Кревкер

Розекомб (Rosecomb)

Декоративный вид начали разводить в 15 веке в Англии. Основные цвета: черный, белый, голубой. Весят петушки до 1.5 кг.

Отличительная черта породы - крупный розоватый гребень, напоминающий цветок розы. Мочки белые.

Польская кура

Красивый вид, несомненно, считается декоративным. Завезён в Польшу в 12-13 веке, но происходит, скорее всего, из Азии.

Две основные разновидности по цвету - белая и чёрная.

Легко узнаваемая внешняя черта - пышный и большой хохол. Из-за него птицам неудобно смотреть. Хохол может иметь разную расцветку в зависимости от окраса оперения. Гребень V-образный, маленький, почти не виден из-за хохла. Вес доходит до 2.6 кг.

Важно следить, чтобы петух не отморозил гребень и серёжки. Чувствительные к холоду виды зимой надо выпускать гулять с осторожностью, гребень и серёжки смазывать гусиным и свиным салом.

Касательно внешнего вида: если петух любит барахтаться в пыли, рекомендуют делать подстилку из соломы, опилок и сена. Можно ставить ванны с древесной золой и песком в соотношении 1:1.

Птиц, не способных уживаться с другими видами, нельзя содержать в смешанной стае.

Петухи агрессивных пород должны содержаться раздельно. В противном случае они постоянно будут драться между собой.

Если птицы пугливы, надо входить к ним тихо, не делая резких движений.

Неприятные для птиц процедуры лучше проводить вечером, когда они готовятся ко сну.

Желающие приобрести необычного петуха должны знать, что особенности разведения в большей степени связаны с породой, но не цветом. В отечественных реалиях вполне возможно содержать красивого, статного и веселого хозяина курятника.

В 1920 году колонизаторы из Голландии впервые смогли увидеть эту породу. В Европу эти птицы попали вместе с экспедицией Яна Стеверника, который в 1998 году приехал в Индонезию. Он постарался полностью изучить ее, а также историю ее происхождения. В 1998 году из яйца была выведена первая курица, а в 1999 году – петух.

Описание породы Аям Цемани

В данный момент не существует единого описания стандарта индонезийской породы. Вся информация про историческое происхождение передается жителями Индонезии из поколение в поколение, но некоторые факты остаются утраченными навсегда. Наиболее подробную информацию про эту породу можно прочитать в книге Франса Судира.

Современные птицы имеют полностью черный окрас перьев. Причем черным должно быть не только оперение, но и гребень, сережки, глаза, клюв, ноги и даже кожа птицы. Любое проявление светлого окраса считается недопустимым, поэтому такие особи в дальнейшем не участвуют в размножении, чтобы сохранить стандарт породы.

Куры характеризуются средней длины шеей , на которой находится небольшая голова. У петухов крупный гребень, имеющий правильные зубцы и вырезы. Сережки у кур и петухов округлые, полностью черного цвета. Лицо и ушные мочки гладкие, черные. Клюв короткий, но имеет небольшое утолщение на конце, также окрашен в черный цвет. Глаза полностью черные, небольшие.

Шея кур плавно переходит в трапециевидное тело. Грудь кур и петухов округлая, но не очень полная. Крылья плотно прижаты к телу, несколько приподняты. Хвост у петухов пышный, высокий. Он имеет хорошо развитые длинные косицы, которые полностью закрывают небольшие перья.

У куриц хвост более скромный, но достаточно большой. Голени и лапы длинные, черные. Пальцы широко растопырены. У петухов есть маленькие шпоры.

Особенности

Аям Цемани – это уникальные индонезийские куры. Первое, что бросается в глаза, это полностью черный окрас. У этих кур даже гребень имеет не привычный красный цвет, а окрашен в черный. Это же касается ног, когтей, кожи и даже полости рта. Аям Цемани – это полностью черные куры. Именно поэтому они представляют интерес для многих заводчиков.

Кроме необычного внешнего вида, эта порода может похвастать хорошим качеством мяса и высокой яичной продуктивностью. К сожалению, Аям Цемани сложно найти в свободной продаже, так как разведением этой породы в России практически никто не занимается . Некоторых особей можно купить у частных заводчиков, однако они не могут гарантировать их чистоту.

Не стоит забывать, что они произошли от банкивских кур, поэтому они достаточно хорошо летают. Из-за этого во дворе для выгула нужно делать крышу, чтобы поголовье не улетело. Также содержание птицы может усложняться из-за ее недоверчивости. Они стараются не контактировать с человеком, избегают его.

Из-за того, что эта порода такая редкая, стоимость инкубационных яиц и суточных цыплят может быть по-настоящему заоблачной. По этой причине завести эту птицу могут только самые богатые заводчики или коллекционеры-энтузиасты.

Заводчикам, которые все-таки смогли найти эту редкую породу, следует ответственно относиться к ее содержанию. Аям Цемани была выведена в Индонезии, где никогда не выпадает снег, поэтому для этих кур нужно обустроить очень теплый птичник. Для этих целей идеально подойдет деревянный сарай с деревянным полом. В качестве подстилки нужно использовать смесь сена и торфа, причем его толщина не должна быть меньше 5 см, иначе птицы будут мерзнуть.

В холодное время года в птичнике следует организовать хорошее отопление . Все окна дополнительно заклеиваются или на них прикрепляются рамы для утепления. Также для утепления можно использовать обычную печь, которая обустраиваться по середине помещения, где будут жить птицы.

После завершения строительства птичника, нужно обязательно проверить, нет ли сквозняков. Аям Цемани очень чувствительны к действую холодных температур, поэтому даже небольшой сквозняк может стать причиной простуды у кур. Если все условия содержания будут соблюдены, то птицы прекрасно приживутся даже в России.

Не стоит забывать, что все индонезийские породы нуждаются в регулярном выгуле. Для этого хорошо подойдет зеленый сад или небольшая зеленая лужайка. На ней птицы будут собирать опавшие семена и насекомых, которые прекрасно дополняют рацион.

Однако птица во время выгула не сможет получить все необходимое количество полезных микроэлементов и витаминов, поэтому Аям Цемани нужно хорошо кормить. Для кур подойдут витаминизированные комбинированные корма. Они существенно укрепят иммунитет птиц, позволяя легче переносить зиму.