Упражнение 10. Возвращаем молодость кожеНормализуем работу кровеносной системы....
Пошаговые рецепты приготовления вкусных, оригинальных и простых крабовых салатов с плавленым сыром
2018-01-09 Марина ДанькоОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
5 гр.
9 гр.
Углеводов
9 гр.147 ккал.
Вариант 1: Крабовый салат с плавленным сыром - классический рецепт
Салаты, подобные предлагаемому, готовят с любым из трёх продуктов - натуральным отварным мясом краба, консервированным продуктом или с рулетиками из крабового мяса. На остальном составе продуктов замена никак не сказывается, выбирайте сами, исходя из доступности. Сырок тоже можно заменить, но для точного соответствия вкуса базовому рецепту, выберите наиболее качественный.
Ингредиенты :
- натуральное крабовое мясо или охлаждённые палочки - 150 гр.;
- два варёных яйца;
- одно яблоко (только кислого сорта);
- небольшая луковица;
- шесть ложек майонеза и одна - 9-процентного уксуса;
- 100-граммовый сырок «Дружба»;
- четверть ложечки сахара;
- питьевая вода - половина стакана.
Пошаговый рецепт крабового салата с плавленым сыром
Нарезаем мелко лук, складываем ломтики в глубокую тарелку или небольшую мисочку. Добавив сахар и немного, не больше щепоточки, соли, вливаем уксус. Перемешав, заливаем чуть охлаждённой кипячёной водой и оставляем минут на десять. Откидываем на сито, быстро промываем прохладной водой и оставляем лук на сите.
Самой крупной тёркой на сервировочную тарелку натираем плавленый сырок. Если он излишне мягкий и плохо трётся (прилипает к тёрке), слегка подморозьте, поместив в морозилку.
Разравниваем сыр, формируя равномерный слой округлой формы, и наносим на него редкую сетку из майонеза. Присыпаем маринованным лучком.
Натираем в миску через крупную тёрку палочки. Берём четвёртую часть получившейся стружки, посыпаем ею лук и тоже наносим тоненько майонез.
Счищаем с яблока кожуру, разрезав, удаляем сердцевину. Натираем крупно мякоть поверх крабового слоя, смазываем майонезом, аккуратно разравнивая.
По яблочной мякоти раскладываем ещё четверть крабовой стружки. Натерев на неё крупно яйца, рисуем редкую майонезную сеточку.
Оформляем поверхность салата. Всю поверхность и бока обильно присыпаем остатком крабовой стружки.
Вариант 2: Быстрый рецепт крабового салата с плавленым сыром и чесноком
Приготовление столь же просто, как и список продуктов для салата. Чтобы не тратить лишнее время на нарезку сырка, выберите продукт наиболее твёрдой консистенции. Аккуратно вводите чеснок, его резкий вкус и запах могут навредить блюду. Майонез - классический жирный «Провансаль», вмешайте в покупной продукт пару капель горчичного масла и аккуратно взбейте соус вилкой.
Ингредиенты :
- одно яйцо;
- 120-граммовая упаковочка палочек из мяса крабов;
- плавленый сырок, массой 100 гр.;
- чеснок;
- 67-процентный майонез - чуть более половины стакана.
Как быстро приготовить закусочный крабовый салат с плавленым сыром
Прежде чем начать нарезку остальных продуктов, ставим отвариваться яйцо в присоленной воде, варим до десяти минут, отсчитывая время с момента закипания. После, сцедив кипяток, охлаждаем в миске холодной воды. Очистив, ополаскиваем, чтобы смыть осколки скорлупы.
Две крабовых палочки помещаем в морозилку, они потребуются позже, для оформления салата. Оставшиеся, разрезаем вдоль длинной стороны, на три части и далее режем чуть вытянутыми ломтиками.
Нарезаем сырок пластинками, после чего каждую разрезаем на тонкие полоски. Чтобы плавленый сыр не прилипал к ножу, периодически опускайте лезвие в воду.
Снимаем с двух зубцов чеснока твёрдую шелуху. Натираем чеснок на мелкой тёрке или раздавливаем прессом. Смешиваем чеснок с майонезом.
Соединяем измельчённые крабовые палочки с сырком. Добавляем, нарезанное мелкой соломкой, яйцо, майонезную заправку, тщательно перемешиваем.
На сервировочное блюдо ставим формовочное кольцо небольшого диаметра, выкладываем в него салат, слегка утрамбовывая ложкой.
Достаём из морозилки отложенные палочки и натираем их мелко. Посыпаем получившейся стружкой поверхность салата, аккуратно снимаем с него кольцо.
Вариант 3: Слоёный крабовый салат с плавленым сыром, яйцом и маринованными шампиньонами
Соседство столь непохожих по происхождению продуктов, как грибочки и мясо морских обитателей, выходит на удивление удачным. Сырок подберите потверже, подходит простой колбасный, но можете использовать любой, добавив столовую ложку тёртого копчёного сулугуни для аромата.
Ингредиенты :
- маринованные, не слишком кислые, шампиньоны - 100 граммов, без маринада;
- варёные крупные яйца - 3 шт.;
- отварной картофель - четыре среднеразмерных клубня;
- 100 гр. плавленого, желательно прикопченного, сыра;
- отварная морковка;
- 100 граммов тонких крабовых полуфабрикатов;
- пучок молодого укропа;
- небольшая упаковка солёных крекеров, в форме квадратиков;
- майонез - полный стакан;
- рафинированное масло.
Как приготовить
На плоском блюде в один слой раскладываем крекеры и обильно покрываем их, чуть взбитым вилкой, майонезом.
Крупной стружкой, на печенье натираем картошку. Зубцами вилки равномерно распределяем картофель. Промазываем картофель майонезом, совсем слегка присаливаем его.
Ровным слоем укладываем крупно потёртую морковь. Его так же слегка увлажняем соусом.
Кубиками нарезаем палочки и посыпаем ими морковку. Слой палочек не смазываем, а лишь наносим редкую майонезную сеточку.
Быстро натираем, чтобы не успевал согреваться и прилипать к тёрке, плавленый сыр, сверху него - белки.
Обильно поливаем верх салата и его боковины майонезом.
Визуально разделяем поверхность на две части. Нижнюю, засыпаем мелкорубленым укропом, а на верхнюю чрез сито перетираем желтки.
Разрезаем грибы вдоль, и раскладываем их хаотично по укропу, выпуклой стороной вверх. Помещаем салат на четыре часа в холодильник.
Вариант 4: Нежный крабовый салат с плавленым сыром и помидорами
Свежие помидорчики придают закуске свежесть и сочность, выглядит угощение тоже очень симпатично. Этот салатик часто используют в композициях, составляя их из небольших порций различных салатов.
Ингредиенты :
- два средних, желательно мясистых, помидора;
- 200-граммовая пачка крабовых рулетов;
- два варёных яйца;
- стограммовый плавленый сырок;
- майонез - половина стакана.
Пошаговый рецепт
Ошпариваем томаты, быстро остудив холодной водой, снимаем, не затрагивая мякоти, кожицу. Разрезаем помидоры на пластины, и далее - небольшими кубиками. Если в томатах много семян, их желательно выбрать ложечкой. Выкладываем кусочки на сито.
Натираем крабовое мясо в стружку, через самую крупную тёрку.
Выкладываем на плоскую тарелку томаты, разравниваем. Присыпаем помидоры тёртыми палочками.
Промазываем крабовый слой майонезом, но не слишком обильно - находящиеся под ним томаты дадут свой сок.
Третьим, следующим слоем, равномерно и крупно трём белки, а поверх них - плавленый сыр.
Оформляется салат измельчёнными на тёрке желтками, после чего ставим его для пропитки на пару часов в холодильник.
Вариант 5: Праздничный крабовый салат с плавленым сыром и красной икрой
Выбирая креветки для этого рецепта, предпочтение отдайте мелкой, черноморской. Если есть консервированное мясо криля, подойдёт и оно, но внимательно контролируйте вкус салата, как правило, консервы слегка пересолены. Заменитель красной икры выбирайте на своё усмотрение. Если он мало похож вкусом на оригинал, чуть улучшить эффект можно, выкладывая икринки на тонкую прослойку печени трески. Подойдёт и паштет из печени минтая.
Ингредиенты:
- четыре ложки красной икры, можно белковый заменитель;
- три варёных картофелины;
- плавленый, 100-граммовый сырок;
- креветки без панциря - 150 граммов;
- яйца, варённые - четыре штучки;
- охлаждённые крабовые рулетики - 150 граммовая упаковка.
Как приготовить
Чистим яйца, разрезав, отделяем и натираем белки самой крупной стружкой, можно нарезать на тонкие полоски, но это довольно хлопотно.
Замороженные креветки оттаиваем медленно, до комнатной температуры. Опускаем в кипяток, провариваем минуту и выкладываем в дуршлаг. Остудив, режем мякоть некрупными кусочками, таким же размером измельчаем и крабовое мясо, раскладываем в разные тарелочки.
В разные мисочки крупно натираем сыр и картошку.
Собираем салат послойно, хорошо промазывая слои майонезом, в салатник или формовочное кольцо. Можно сформировать и на плоском блюде.
Первым слоем равномерно распределяем картофель. Слегка подсолив, приправив перцем и смазав, выкладываем крабовые палочки. Далее мелко натираем желтки, промазав, раскладываем креветки. Снова наносим майонез, раскладываем равномерно сыр. Смазав сырный слой, раскладываем белки и наносим на майонез в последний раз.
Оформляем поверхность крабового салата красной икрой. Икринки можно рассыпать хаотично, а по особому случаю, например для новогоднего стола, из них можно выложить циферблат часов.
Хоть этот салат и не новый, его постоянно реконструируют, корректируют и он постоянно появляется в обновленном или старом стиле на гастрономической сцене. А все потому, что его любят готовить и кушать. Сегодня у меня будет салат с крабовыми палочками, яйцом и сыром, он красиво оформлен, и его можно подать к любому празднику. Оформление выполнено мастерски, где прекрасно просматриваются все слои всех ингредиентов.
А поверхность , яйцом и сыром декорирована широкими лентами из свежих огурцов. Кроме того все входящие компоненты, нарезаны мелко и выложены слоями.
В качестве заправки салата используется , крабовые палочки и яйца проверены на свежесть, а огурцы приобретены из тепличного хозяйства. Все что нам и требуется для последовательного приготовления салата.
Салат с крабовыми палочками яйцом и сыром готовится быстро и посильно любому начинающему кулинару. Многие хозяйки подают такие в стеклянных четырехугольных стаканах, у меня на этот раз будет красиво выложен в сервировочном кольце.
Салат с крабовыми палочками яйцом и сыромТехнологический процесс:
1. Для приготовления свежего почти праздничного салата подготовить весь продуктовый набор и выложить на рабочий стол. Вначале освободить крабовые палочки от упаковки и сразу нарезать на кусочки, удобным для вас способом.
Для салата нарезать крабовые палочки
2. Твердый сыр типа российского или пошехонского натереть на мелкой терке.
Твердый сыр для салата натереть на терке
3. Теперь взять формировочное металлическое кольцо, поставить его на широкую круглую тарелку и первым слоем аккуратно разложить подготовленные крабовые палочки.
Разместить крабовые палочки для салата в кольцо
4. Вторым слоем посыпать тертым слоем и тут же сразу промазать тонко майонезом.
Крабовые палочки посыпать сыром и смазать майонезом
5. Открыть жестяную баночку, где находится консервированная кукуруза, слить жидкость, а сами желтенькие зерна разложить на слой майонеза.
Желтые зерна кукурузы в салате разложить на слой майонеза
6. Свежие огурцы, промыть в холодной воде, удалить кончики с двух сторон, нарезать кубиками и намазать вновь майонезом.
Свежие огурцы нарезать кубиками и выложить на кукурузу
7. На последнем технологическом цикле к салату присовокупить натертые на терке яичные белки и желтки. Поверхность выровнять соусом, используя силиконовую лопатку.
В салат приплюсовать белки и желтки
8. В финальной части в качестве последнего штриха декорировать свежими огурцами и веточками свежей зелени петрушки. А теперь наслаждаемся богатой вкусовой палитрой этого замечательного салата с крабовыми палочками яйцом и сыром.
Салат с крабовыми палочками яйцом и сыром
Состав сырья:
- крабовые палочки — 250-260 граммов;
- консервированные зерна кукурузы — одна баночка;
- твердый сыр — 150 граммов;
- яйца — 3 крупных штуки;
- огурцы свежие — два крупных продолговатых плода;
- соус-майонез — 3-4 столовых ложек.
Всем приятного аппетита, надеюсь, что мой салат вам понравится и он сможет украсить любой праздничный стол.
Этот легкий и быстрый вариант закуски из небольшого количества ингредиентов украсит любой праздничный стол. Чтобы блюдо получилось вкусным, покупайте качественные крабовые палочки проверенной марки. Самое простое, что можно сделать — это нафаршировать их сыром и яйцом.
Другие виды начинок:
- жаренные шампиньоны с твердым сыром;
- обжаренные креветки с чесноком;
- печень трески с вареными яйцами;
- шпроты;
- плавленый сыр и свежая зелень.
Для красоты и дополнительного вкуса можно положить на начинку тонкий длинный брусочек свежего огурца или красного болгарского перца (как в роллы) и свернуть ролл так, чтобы огурец на срезе оказался посередине.
Ингредиенты:
крабовые палочки 240 г (10 шт.)
куриное яйцо 1 шт.
твердый сыр (голландский, российский, сметанный) 100 г
чеснок 2 зубчика
майонез «Провансаль» 3-4 ст. л.
мелкая поваренная соль щепотка
свежая петрушка несколько веточек
листья салата для подачи 3-4 шт.
Число порций: 5 Время приготовления: 30 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Варим вкрутую куриное яйцо
Сначала сварим яйцо для начинки. Опустим яйцо в ковш с холодной водой. Поставим ковш на средний огонь. После того как яйцо закипит, проварим его в течение 9-10 минут. Затем сольем с ковша кипяток и зальем яйцо холодной водой, чтобы оно полностью остыло. Почистим яйцо и натрем на мелкой терке.
Шаг 2: Трем твердый сыр
Кусочек твердого сыра тоже натрем. Лучше измельчать его на мелкой терке, чтобы начинка получилась однородной и нежной. Тогда крабовые палочки будет удобнее фаршировать.
Шаг 3: Смешиваем ингредиенты для начинки
Смешаем натертое вареное яйцо и твердый сыр. Добавим два зубчика чеснока, пропущенных через пресс и майонез «Провансаль».
Немного посолим начинку и перемешаем до однородной густой массы. По желанию в начинку можно добавить щепотку черного молотого перца, чтобы придать ей немного остроты.
Шаг 4: Подготавливаем крабовые палочки
Очистим их от упаковки. Теперь нам необходимо аккуратно развернуть крабовые палочки, чтобы их можно было фаршировать. Это можно сделать несколькими способами:
1) крабовые палочки необходимо предварительно разморозить, можно даже достать их из холодильника накануне вечером. В идеале они должны быть комнатной температуры. Размороженные палочки нужно немного сдавить, чтобы найти сгиб, с которого надо начинать их разворачивать.
2) если палочки плохо разворачиваются или у вас нет времени на длительную разморозку, крабовые палочки можно опустить на 30 секунд в горячую воду. Палочки станут эластичнее и легко развернутся.
3) также можно немного подогреть крабовые палочки над паром. Последний внешний слой немного ошпарится и легко отделится от палочки.
4) сильно замороженные полуфабрикаты можно положить в кипяток и проварить 30 секунд. Затем аккуратно достать их из воды шумовкой. В этом случае от горячей воды они раскроются сами. Останется только их немного остудить и обсушить салфеткой.
Шаг 5: Фаршируем крабовые палочки
На каждую развернутую крабовую палочку выложим начинку. Она должна полностью покрывать поверхность тонким слоем.
Самый востребованный после новогоднего «Оливье», салат из крабовых палочек уверенно лидирует среди остальных блюд на торжественном столе. Не сказать, чтобы он являлся блюдом с вековой историей, ведь о нем нам стало известно совсем недавно, но его вкус уже надолго нам запомнился! Нежный, воздушный и очень сочный салат из крабовых палочек готовится не долго, но прекрасно насыщает организм. Его можно подать не только как аперитив, но и как самостоятельное блюдо на завтрак, обед или ужин. Единственный минус салата – его калорийность, ведь он создается с помощью майонеза.
Ингредиенты
- 250 г крабовых палочек
- 100 г твердого сыра
- 6 отварных куриных яиц
- 1 банка консервированной кукурузы (ем. 200 мл)
- 4-5 ст. л. майонеза
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
1. Крабовые палочки или крабовое мясо предварительно разморозим, переместив его из морозильной камеры в холодильник с вечера. Если же вы не успели это сделать и продукт все еще остался замороженным, то просто залейте его кипятком на 10-15 минут, поместив в глубокую емкость. Затем очистим палочки от целлофановых оберток и нарежем крупными колечками, всыпая нарезку в глубокую миску.
2. Отварные куриные яйцо очистим от скорлупы, промоем в воде и нарежем такими же крупными кубиками. Если вы еще не успели отварить яйца, то опустите их в кипящую воду на 15 минут,а затем резко охладите в ледяной воде примерно 5-10 минут.
3. Добавим в миску к остальным ингредиентам , слив с нее предварительно весь маринад.
4. Твердый сыр натрем на мелкой терке прямо в емкость. Многие предпочитают готовить блюдо без него, но именно сыр добавляет легкую воздушную сливочную нотку салату.
Легкие вкусные салаты с крабовыми палочками и яйцами, можно приготовить на скорую руку.
Салаты из крабовых палочек, нравятся тем, что очень легко готовятся. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в дополнительной обработке, поскольку они представляет собой законченный продукт, состоящий из сурими — плотной белой массы, изготовленной из филе белой рыбы, как правило, семейства трески.
Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз приготовить новый .
Предлагаю вкусную подборку салатов с крабовыми палочками смотрите рецепты с фото ниже простые и вкусные. Готовить эти салаты можно также и с крабовым мясом.
Салат из крабовых палочек, кукурузы и яблок
Яблоки очищаем от кожуры. Яйца сварить. Все мелко нарезать, добавить кукурузу, майонез.
Ингредиенты:
- 1-2 яблока
- 200 г крабовых палочек
- 5 яиц
- майонез — по вкусу
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Помидоры, крабовые палочки, сыр и лук мелко нарезать, смешать с кукурузой, майонезом.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 1 банка кукурузы
- 4 помидора
- 1 луковица
- 200 г сыра
Салат Красное море с крабовыми палочками и помидорами рецепт с перцем
Салат аналогичный предыдущему — очень вкусный и готовится очень просто.
Помидоры предварительно очищаем от семян и жидкой сердцевины.
Крабовые палочки, помидоры и сладкий перец нарезаем соломкой. Крабовые палочки можно заменить кальмарами.
Яйца нарезаем кубиками.
Сыр натираем на терке. Чеснок измельчаем через чеснокодавку или можно очень мелко порубить.
Все смешиваем и добавляем майонез.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек или 300 г
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 2 яйца
- 150-200 г сыра
- 1 зубчика чеснока
- майонез
Грибной салат с ананасами и крабовыми палочками
Грибы крупно режем и обжариваем в растительном масле до готовности. Солим по вкусу и даем остыть остыть. Все остальные ингредиенты нарезаем кубиками.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и замаринуем в уксусе на 20 минут. Уксус разбавляют водой в соотношении 1: 1. Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез.
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов
- 300 г крабовых палочек
- 340 г консервированного ананаса
- ½ луковицы
- 120 г оливок без косточки
- 1 ч.л. уксуса
Салат из крабовых палочек с киви и кукурузой
Очень вкусненький легкий праздничный салатик — мой любимый — рекомендую приготовить.
Собираем салат слоями. Каждый слой промазываем тонким слоем майонеза.
1-ый слой — лук, ошпарить кипятком, затем холодной водой и замариновать в лимонном соке с ложкой сахара — на ½ стакана воды влить 1 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. сахара, дать постоять 20 минут.
2-й слой — крупно нарезанные крабовые палочки.
3-й слой — вареные яйца, крупно нарезанные.
4-й слой — кукуруза консервированная.
5-ый слой – нарезанные киви.
Подробно приготовление салата можно посмотреть видео ниже.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 1 банка кукурузы консервированной
- 1 луковица
- 2 киви
- 200 г крабовых палочек
- майонез
Салат с крабовыми палочками, кальмарами и красной икрой
Этот простой и вкусный салат по праву можно назвать афродизиаком.
Отвариваем для салата кальмар и яйца. Как варить кальмара, смотрите здесь. Нарезаем кальмар, яйца, крабовые палочки не очень крупно. Оливки нарезаем полукольцами. Добавляем соль и измельченный чеснок. Заправляем салат майонезом, перемешиваем. Сверху на горку салата выкладываем красную икру и украшаем оливками.
Ингредиенты:
- 2 кальмара
- 100 г крабовых палочек
- 2 яйца
- 1 ст.л. икры красной
- 3-5 шт. оливок без косточки
- майонез
- 1 маленький зубчик чеснока
Как красиво украсить салаты из крабовых палочек
Как красиво можно украсить салаты я нашла на просторах инета.
